节家宴怎能少了金鲁源领鲜干、鸡汤煲海参

  想象一下,大年三十团圆夜,一家人围坐在一起其乐融融,面前是一桌集美味、营养、可口于一体的海参年夜饭,这样的生活不能更赞。对于众多资深吃货来说,这个春节有口福了。为回馈多年以来支持金鲁源发展的忠实顾客,同时让消费者在春节

  期间品尝到价廉物美、方便食用的精品海参,金鲁源历时一年多时间精心调制,最

  终研发出领鲜干速发海参及鸡汤煲海参两款速食、即食海参新品,前者只需放入保温杯泡发8小时即可食用,后者打开包装就能马上品味海参大餐,可谓方便至极。此外,为纪念金鲁源海参荣膺“优品济南——济南十大地标食品”,企业特别推出冬日感恩回馈活动,充值1000元可抵1400元,将美味速食海参抱回家。

  “这是颠覆传统海参饮食方式的两款产品,在业界具有里程碑式的意义。”谈及刚刚上市的两款海参新品,山东金鲁源食品有限公司一位相关负责人表示,当前人们工作生活节奏很快,尤其是年轻人更喜欢简单直接的生活方式,传统鲜海参虽然营养丰富、鲜美可口,但发泡过程相对复杂,很多上班族没有耐心一点点发泡,为了满足此类消费者的个性化需求,金鲁源研发出领鲜干海参、鸡汤煲海参两款新品。

  方便更要注重品质。据介绍,金鲁源此次推出的两款产品分别是领鲜干速发海参及鸡汤煲海参,平时喜欢品味海参的食客一定不要错过。“每个干海参都是精挑细选,十分用心。”该人士介绍,与传统干海参不同,领鲜干速发海参顾名思义是用8步工艺加工调制而成。具体工艺是在鲜海参捕捞上岸后,在24小时内完成清洗、破肚、去沙嘴、挑选、水浸去盐、云蒸煮、速烘干、挑拣、无菌包装等加工工序,减少了一般干海参加工过程中的蒸煮次数和单位时间,“鲜海参中个头不大的不行,肉厚不够尺寸的不行,形体不完整的不行,沙嘴去除不完整的不行,原料考究,个个精品,海参的营养成分保持更完好,口感更新鲜。”

  鸡汤煲海参则分为鸡汤银耳煲海参、鸡汤莲子煲海参、鸡汤桂圆煲海参共三款产品,打开包装即可食用,是名副其实的即食产品。据介绍,鸡汤煲海参采用新鲜的土鸡加营养辅料(枸杞、西洋参等)24小时熬制而成,确保味道鲜美。每袋产品中加入一个高品质海参,配搭银耳、莲子、桂圆三种口味,使营养加倍。

  众所周知,泡发海参是一个技术活,因为海参有自溶性,如果碰到沾油的容器或者比较脏的东西都会溶化,这也让很多对想吃海参但又不了解发泡知识的市民望而却步。“当海参离开海水后,体内就会产生一种自溶酶,这种酶能让海参在6~7小时内溶化成液体,呈水状,变得无影无踪。”金鲁源一位相关负责人介绍,海参被制作成干品后,体内的这种自溶酶依然还是存在的,当干海参接触到油性物质也会自溶,这也就是泡发海参的时候禁止使用沾油容器的原因。有资料表明,海参在生长10年后,也会自动溶在大海里。同时,不光是离开海水,在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶现象。

  金鲁源此次推出领鲜干速发海参、鸡汤煲海参两套新品,尤其是后者,本身已经将汤汁和原料烹煮完善,没有添加任何防腐剂,消费者只需打开包装倒入碗中即可享受美味产品。“我们历时一年多经过上百次实验,最终找到了一个海参完美不溶于油的解决方案。”该人士表示,由于涉及企业秘密,他不便透露技术创新细节,但采用这一独家技术后,海参可以在鸡汤中至少存放半年以上,且口感和个头等都不会出现变化。

  “我们选择在此时推出领鲜干海参、鸡汤煲海参这两款新品,就是想让大家在春节期间品尝到方便营养的海参家宴,希望消费者能够喜欢。”金鲁源相关负责人表示,两款新品研发过程较为复杂,前后历时一年多,尤其是鸡汤煲海参系列产品开创了即食海参先河,是真正意义上的业界新品。这次企业加班加点特意在春节前夕推出上市,目的就是给顾客献上一份心意大礼,品尝到营养可口的海参家宴大餐,吃一桌不一样的年夜饭。

  据介绍,为了庆祝金鲁源海参荣膺“优品济南——济南十大地标食品”称号,企业特别推出VIP优惠卡,即日起充值1000元抵1400元,活动持续到除夕夜。其中,领鲜干速发海参普通装1260元/盒、礼品装1590元/盒,鸡汤煲海参系列产品每袋82元。 (文/苏冉)

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